Nowa Piramida Zdrowego Żywieniapiramida-zdrowego-zywienia-i-normal

Instytut Żywności i Żywienia zaktualizował w tym roku PIRAMIDĘ ZDROWEGO ŻYWIENIA. Co uległo zmianie?

  1. Aktywność fizyczna zasłużyła sobie na to, by pojawić się w nazwie, tak więc mamy teraz PIRAMIDĘ ZDROWEGO ŻYWIENIA I AKTYWNOŚCI FIZYCZNEJ. Nie stanowi odrębnej części piramidy a jej podstawę. W końcu jedno nie może istnieć bez drugiego, aby pielęgnować swoje zdrowie.
  2. Zboża ustąpiły miejsca warzywom (3/4) i owocom (1/4). To właśnie one zawierają najwięcej składników mineralnych, witamin oraz polifenoli, czyli składników odżywczych, które zapobiegają chorobom cywilizacyjnym. Im mniej przetworzone, tym  lepiej.
  3. Ryby, nasiona strączkowe, jaja ponad mięso.
  4. Kawa i herbata – owszem, ale najlepiej bez cukru i innych dodatków.
  5. Żegnamy sól. W zamian stosujemy zioła i przyprawy, które nie tylko intensyfikują doznania smakowe, ale i mają szereg właściwości zdrowotnych – np. suszone oregano wywiera trzydzieści razy silniejsze działanie antyoksydacyjne niż borówki amerykańskie,
    cynamon – zwiększa koncentrację i bierze udział w regulacji poziomu cukru we krwi,
    kurkuma – zawiera substancję likwidującą blaszki starcze przyczyniające się do rozwoju Alzheimera,
    tymianek – przyczynia się do wzrostu ilości DHA (omega-3) w mózgu, nerkach i sercu,
    pieprz cayenne – podkręca metabolizm, pomaga obniżyć poziom złego cholesterolu (LDL) i trójglicerydów we krwi.
  6.  Jako istotne źródło tłuszczów w diecie obok olejów roślinnych znalazły się orzechy. 

No i super 🙂

A teraz… WEGAŃSKA PIRAMIDA ŻYWIENIOWA logo2-1-2piramidytrzy

Znaleziona na blogu www.edupelzaki.blogspot.com. Wpis z 2014 r.

6bb0a944000c27674dc8de23

Hmm… zbyt wielu różnic nie widzę.
„Mięso szkodzi” – w to wierzymy coraz chętniej.
„Nabiał szkodzi” – w to nie wszyscy chcemy uwierzyć. Mi szkodzi, ale całkowicie zrezygnować zbyt trudno.

 

Źródła:
Amen D.G. (2013), Wspieraj swój mózg – odmładzaj się., Poznań: Rebis
www.izz.waw.pl

Udostępnij post
Brak komentarzy

Zostaw komentarz